見かけは非常に悪い、が非常にうまい アンコウです、茨城県の大洗あたりが有名だが 佐渡でも獲れる、食時期が少々外れるため比較的安く手に入る 今の季節的に鍋よりも、身、肝、皮を酒蒸しにしてポン酢で食べると あっさりして美味しい、ゼラチン質がコラーゲンたっぷりで お肌にとてもいいよ~ん! 3/27撮影
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